药食同源，吃出健康

吃对食物可以防病治病

中医里有“药食同源”的说法，即许多食物本身就有药用价值，属于药食两用之品。所以，饮食调养与服药治病有异曲同工之妙。

俗话说“民以食为天”，食物是日常生活中不可或缺之物，学会正确地调配饮食，学习在饮食中加入一些药性平缓或药食两用的药物，对身体健康，修养身体来说，有比服药更加普遍的意义。

日常饮食除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少地对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，食物并不亚于中药的作用。因此坚持正确合理地调配饮食，会起到药物所不能达到的效果。

生活中食疗材料随手可得

在我国中药学的奠基之作《神农本草经》中就记载了365味药物，其中枸杞子、五味子、地黄、薏米、茯苓、生姜、当归、杏仁、核桃、莲子、蜂蜜、桂圆、百合等，均为药食两宜之物，常常作为食疗或制作药膳的原料，也是厨房必备的食材。

中医学著名的药典《本草纲目》更是提供了丰富的食疗材料，仅谷、菜、果3部就收有300多种，其中专门列有饮食禁忌、服药禁忌等。例如，我们常吃的香菜，入肺、脾经，具有发汗透疹、消食下气等功效；红枣味甘、性温，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的功效。至于各种蔬菜、水果、油盐酱醋、五禽六畜，无不具有明确的性、味、归经、功效和主治。