猪腰切花刀的方法

① 猪腰洗净，撕去表面的筋膜。

② 将猪腰从中间片开，去除白色的臊线。

③ 在处理好的猪腰上，切成宽约3毫米的竖条，底部不要切断。

④ 再交叉着切出同样的横条。

⑤ 再将猪腰每隔2厘米左右切断，就切出了猪腰花块。