干香菇的处理方法

① 干香菇去蒂。

② 干香菇的“腮页”朝下，浸泡在温水中。

③ 待干香菇的“腮页”张开后，手伸入水中，顺时针轻搅，让沙粒自动脱出。

④ 将香菇冲洗干净即可。

⑤ 如果想保住干香菇的香味，在浸泡时加适量白糖拌均匀，这样浸泡的干香菇，吃水快，可以保住香味。