第25章 应节日食俗(1)

立春吃春饼

春饼是北京民俗应节食品，又称薄饼，是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》：“立春日啖春饼，叫做‘咬春’。”谚云：“春打六九头。”我国早在古代就有立春日试春盘的风俗。杜甫《立春》诗云...