第2章 培养正确的爱美意识：树立科学瘦身观念(1)

随着人们生活水平的不断提高，人们的平均体重亦有日渐上升的趋势。肥胖一时间成为困扰人们的顽症。于是一批又一批的体重超标者涌入医院、涌入健身房、涌入瘦身中心，迫不及待地步入了瘦身者的行列。肥胖的治疗实际上是一种综合治疗的过程，但许多肥胖者习惯于听信鱼目混珠的广告，甚至轻信一些满口玄语的“江湖郎中”，导致瘦身失败，破财是小，伤身是大，因此瘦身不但需要十足的勇气与决心而且需要正确的思想观念和科学的瘦身方法才能收获美丽与苗条。

一、你的体重标准吗

自古以来，在国人的审美观念中就一直把“身材婀娜多姿、亭亭玉立”等作为评判女性靓丽与否的标准之一。时至今日，人们更是把“以瘦为美”的观念推向了巅峰。在日常生活中，女生们为了追求苗条的身材趋之若鹜，很多女孩为了成为“骨感美女”，过度节食而损害了宝贵的健康，甚至患上了厌食症。但她们却忽视了一个最基本的问题，那就是：你真的胖吗？

一般来说，超过标准体重的10%，称为超重，而超过20%，就属于肥胖了。肥胖又根据超过标准体重的程度而分为轻度肥胖即超过标准体重20%者，中度肥胖即超过标准体重30%者，重度肥胖即超过标准体重50%者。

那么标准体重又是怎样测量的呢？目前在我国尚没有统一的标准体重数据。日本肥胖学会以国际通用的体格指数标准为依据，并根据国人的体型制定了新的标准即理想的标准体重计算公式应是：

身高（米）×身高（米）×22=体重（kg）

日本的标准大体可以适用于中国人。但是，由于人的体重与许多因素有关，不同个体之间有差异，一天不同的时间内也会有一定变化，加之所处地理位置（如地心引力的原因），季节，气候，自身情况的不同，对体重也有一定影响，因而很难完全符合标准体重。也就是说，难以用一个恒定值来表示，而应当是一个数值范围，我们把这个数值范围称之为正常值，一般在标准体重±10%以内的范围。超过这一范围，就可称之为异常体重。

测量是否肥胖除了称体重看看是否超重以外，也可以测量皮下脂肪的厚度来确定。肥胖除了人体的脂肪过度堆积外，还可以引起一系列的生理变化。在症状方面，有怕热的情况，这是因为肥胖皮下脂肪较厚，体内的热量不易由皮肤散发出来，故而多汗，容易疲乏，常有下肢水肿、静脉曲张、皮火等。体胖也易引起呼吸功能障碍，常于活动时气喘吁吁，这是缺乏氧气的表现，胖人的耗氧量较正常人可增加30％～40％，有二氧化碳的潴留，产生嗜睡，更由于体重负担过大，使关节退化，可有腰疼、关节痛，影响活动和走路。

女性肥胖可有月经异常、无月经或月经过少，这主要因为卵巢功能的障碍所引起，或有不孕症，也可引起子宫内膜的癌症等疾病。

妊娠时期肥胖容易患妊娠中毒症，分娩时产生产褥热等合并症也比较多，此外，肥胖也易患脐疝、结肠癌、乳腺癌等疾病。

以上的体征和症状均出自肥胖，当控制了饮食并加强运动，当肥胖消解之后，一系列由肥胖所引起的症状、体重就会相继消失。当出现上述的体征和症状时，不要惊慌失措，要通过仔细分析，进一步检查，特别是秤一下体重是否超过标准体重，不难确定是否肥胖，当进行减肥达到了标准，抓住肥胖这个主要矛盾，则上述的体征、症状就会相继消失，使你重新获得健康。然而也必须注意有无各系统的器质性疾病，必要时经过医生检查作出诊断。

二、挖出脂肪堆积内幕

首先要明确一点身体超重不一定都属于肥胖，但肥胖者身体必定超重。在现实生活中，有不少健美运动员由于练健美，全身肌肉格外发达，这些人与标准体重相比都有轻度超重的现象，但是并没有脂肪的过度贮存，所以绝对不是肥胖，但在大多数情况下，超重就意味着脂肪的过分贮存。意味着肥胖。也就是说胖子即使不测量体重，人们一眼就可以确定其为肥胖，只是对轻度超重的肥胖者而言，才考虑需要测量体重，计算超重的百分比。或者为了判断肥胖的程度，以预测治疗原则和选择适当的减肥方法，以及在健美减肥过程中要进一步观察成效的时候，才测量体重，计算超重的百分比。

有一些人的身体特别容易肥胖，如果你感到自己肥胖或正在肥胖就请对照一下，引起自己对肥胖的警惕。特别是吃得多、不爱运动的人和父母双胖的人容易肥胖。

相当多的肥胖者有一定的家族倾向，父母肥胖者他的子女及兄弟姐妹间的肥胖也较多，大约有1/3左右的人与父母肥胖有关，在工作中如厨师或家务劳动中的主妇与食物接触机会较多，因而有更多的进食以及品尝各种食物机会，就容易发生肥胖。

而爱运动的人一旦停止运动容易发胖。这并不是由于运动使他们发胖，而是突然中断运动后，饮食等习惯没有随之改变，饮食量仍然比较多，造成体内热量过剩，多余的热量转变成脂肪，日积月累形成了肥胖。

妇女生过孩子后容易发胖，有些妇女就此演变为持续性肥胖。妇女产后，尤其是“坐月子”时，适当增加营养是完全有必要的，因为这段期间既要补充胎儿发育期给母体带来的消耗，又要补偿分娩中的体力消耗和失血。在这一时期，多数产妇胃口较好，消化吸收能力也较强，在丰盛的食物面前，常不加限制地自由进食，这样往往就造成了营养的极度过剩，很快成了胖子。

经常少量饮酒的人容易发胖。这是因为饮酒能增加人的热量摄取，一克酒精可以产生很高的热量。而且酒精在胃肠道内容易被吸收，进入人体后，约有90％在组织内氧化而释放出大量热能。常饮酒，尤其是常饮啤酒的女性，更易发胖，啤酒含酒精虽然不多，一般占3％左右，但氨基酸含量很丰富。啤酒有液体面包之称，加上啤酒有爽口的苦味，如较多饮入能刺激消化液分泌而增强食欲。因此，爱饮啤酒者容易发胖，出现“啤酒肚。”

导致肥胖还有许多因素如：精神因素、饮食习惯、生理因素等。

良好的情绪能使体内系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起一定作用，反之沉默寡言，情绪抑郁会使生理机能发生紊乱代谢减慢，加上运动量少，就会造成脂肪堆积。

要想保持健美身材，避免肥胖，就要采取合理的饮食方法，不恰当地追求高糖，高脂肪，高蛋白及富含淀粉类高的各种食品，特别过多摄入动物内脏和动物脂肪，以及平时喜好零食，经常喝啤酒等，往往容易导致肥胖。

生理因素，人到中年以后，由于各种生理机能，新陈代谢减退，体力活动减少，随着年龄增大，经济宽裕子女养大及生活条件的改善，摄入量过多，消耗减少而形成肥胖。

在科学技术迅猛发展的今天，越来越多的学者加入了研究“胖因”的行列。

于是，因多余体重而日益苦恼的肥胖者，经常提出一些问题：人的胖瘦到底由什么主管？有没有“根治”肥胖的办法？

美国科学家花了数年时间才掌握了“肥胖”基因。

人们发现，“肥胖”基因在组织里格外活跃，能产生一种相应的蛋白质，命名为“瘦素”。瘦素有着类似激素样的分子，由脂肪组织进入血液，游离到下丘脑后，便发出让人控制食欲的指令。由此，人的摄食行为便依令而行，有禁必止，恰到好处。由此可知，胖人之所以出奇的胖，与缺乏“肥胖”基因密切相关。没有由“肥胖”基因产生的“瘦素”，瘦下来谈何容易！

青春期是人们遭遇肥胖的高峰期。进入青春期后，女性卵巢和男性睾丸功能非常活跃，性激素分泌逐渐旺盛。加之这一时期孩子们学习负担比较重，活动和锻炼的时间少，因此，由于摄入的不断增加，消耗如果再减少的话就很容易导致肥胖。

女孩进入青春期后，身体稍微发胖完全是正常现象。它对性成熟和月经来潮起重要作用，没有必要多虑。如因贪食而使体重明显增加，则应控制饮食量，少吃甜食和零食，同时积极参加体育锻炼。这是青春期的女孩保持体型美的最好办法。

如采取上述措施后体重仍继续增长，则应去医院检查，看看是否是发生了内分泌疾病。

由此可知，引起“肥胖”的原因归纳起来有两种：一种是体内的摄入大于支出，另一种是因疾病引起。疾病可以导致肥胖，同样肥胖也带来许多疾病。人们常说的“一胖生百病”并非杜撰。

肥胖在人们心目中永远不可能是“健康”的同义词了，恰恰相反肥胖成了肥胖者心中背负的沉重的十字架，能使肥胖者放下心理包袱的唯一方法就是健康减肥。

三、我真的肥胖吗？

女人若水，女人是美的化身，婀娜多姿，玲珑身段，给人以爽心悦目的美的享受，而肥胖却成了这一切美好的头号杀手：穿不了漂亮衣服，自己都不想看镜子中的自己。你可以欺骗自己说，那不是胖，那是丰满。但，丰满跟肥胖是有一点区别的，前者还有优美的身体曲线，后者或许已经只能看到赘肉了。

更为糟糕的是，肥胖不仅让我们逐渐丧失了形体美。常常在很多重大时刻让我们变得不那么自信，心情糟糕。最重要的一点是，除去丧失美丽之外，肥胖对我们的健康更是造成了极大的影响。相对体重正常的人来说，肥胖患者更易罹患多种慢性疾病。

现如今，瘦身更是成为都市男女生活的一部分，越来越多的人把瘦身当作一个工作来对待。于是乎，一个“以瘦为美”的风潮在社会上席卷开来，女性们更是对此趋之若鹜。在减肥大军中，我们不难发现这样一个非常奇怪的情景，在那些想减肥的人群中固然有很多是真正肥胖的人，但也有原本就很消瘦甚至有些羸弱的人。

由此看来，想要减肥我们首先要弄清楚一个问题，那就是：判断肥胖程度的标准是什么？你的体重是否符合健康水平呢？这就需要有一个科学权威的指标了。下面就介绍一下计算标准体重指数（body mass index，BMI）和体脂肪率的方法，以此作为依据用来评估你肥胖的严重程度。

1.体重指数（BMI）：这是最常被医学界认可的指标，即体重和身高对比的数据，此数据最能清楚地测量出你的体重是否超标。

体重指数（BMI）＝体重（公斤）÷身高（米）

例：一名1.6米，体重52公斤的女士

BMI＝52÷1.62＝20.3

那么，现在就请计算你的BMI，看看你是属于下列哪一种类型：

（1）BMI＜18.2

过瘦。你不但不需要减肥，反而要注重饮食以增加体内的营养，以达到身体的健康。

（2）BMI＝18.2～22.9

符合标准。你现在并不需要进行减肥，只要保持目前的饮食和生活习惯及做适量运动即可保持身体健康。但，如果你的体重指数已经非常接近于22.9，此刻你就应该注意了，如果你不加控制你的体重很有可能会很快超标。

（3）BMI＝23～24.9

超重。你需要制定一份详细的减肥计划了，并且反省一下你以前的饮食和生活习惯。只要计划制定科学，执行充分，在这一阶段的大部分超重者都可通过增加运动量和注意饮食来达到减肥的目的。

（4）BMI＝25～29.9

一级肥胖。你现已进入高危体重的范围了，你应该向医师和营养师咨询意见以制定适合自己的科学减肥计划，并予以严格执行。

（5）BMI≥30或以上

二级肥胖。从严格意义上讲，你现在已经是一个病人了。你现在需要向医生详细了解自己目前的身体状况，并进行一次全面的身体检查，在医生的指导下制定出一个正确的减重计划，在生活中也要严格控制饮食和加大运动强度以增加体内多余脂肪的消耗。

2.体脂肪率：指“人体脂肪”与“体重”的百分比。

通常，要判断一个人真正的肥胖程度，除了常用BMI做参考指标外，还应检测体脂肪率，这样所得出的结果才会比较客观。

一般，正常人体内约有25%是体脂肪。如以体重70公斤计算，那身上就约有17.5公斤的脂肪，或许你会认为这是一件很恐怖的事，但你要知道适量的脂肪对人体脆弱的脏器是具有保护作用的，因此脂肪还是有其存在的必要性的。据统计，一般男性正常体脂率约在15～25％之间，女性约在20～30％之间，体脂率会随着年龄的增大而逐渐增加。如成年男子的体脂肪率超过25％，成年女子超过30％，就达到医学上所谓的“肥胖”标准了。

在知道了以上两个标准之后，我们来审视一下自己：我真的肥胖吗？我们到底需不需要减肥呢？在此小编善意提醒那些身材本已十分苗条和骨感的美女们，在开始自己的减肥计划之前一定要充分了解自己的身体。在这里，我们提倡的是一种的科学的、健康的减肥方式。因为，唯有在健康的前提下追求美，才更具有生命力。

四、肉肉，为什么缠上我？

“为什么变胖的总是我？”许多女孩总是会有如此疑问。他们甚至还一直怀疑，是否真有天生的胖人和瘦人之分呢？要不那些“瘦美人”们整日大鱼大肉还能保持苗条身材，可自己却像是喝凉水都在发胖。现在，就为你解开女孩死活不瘦的症结所在吧！

1.基因

研究表明，体重指数（BMI）可能跟遗传有很大关系。一般父母肥胖者，或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。