制法：
1.胡萝卜去皮，洗净切块；芋头去皮，洗净切块。
2.豆豉、肉苁蓉洗净；豆腐切小方块。
3.将适量鲜汤放入煲内，煮沸后加入芋头、胡萝卜、豆腐、豆豉、肉苁蓉，大火煲沸后改用小火煲1小时，下精盐调味即可。
食材
芋头500克，胡萝卜250克，豆腐200克，豆豉50克，肉苁蓉20克，鲜汤、精盐各适量。
热量表：每100克芋头含热量330.68千焦。
温馨贴士
芋头淀粉含量较高，偶尔可以替代晚上的主食。
