前言

蔬菜和水果美味、芬芳，营养丰富，是大自然给我们的美好礼物。然而，当下快节奏的生活、日渐加大的工作压力，使很多人不能每天都吃到足够的新鲜蔬菜和水果，无法充分享受大自然的倾情馈赠。那么，如何在忙碌的日子里，不费时、不费力就能品尝到蔬果的营养和美味呢？

一个很好的办法就是：您可以买一台榨汁机或豆浆机，用各种蔬菜和水果打制蔬果汁饮用。每天只需要花短短的几分钟时间，就能为自己及家人打造出营养美味的蔬果汁。经常饮用蔬果汁，不仅能保证营养全面，还能排出毒素，净化身体。

适当饮用蔬果汁，男女老少都受益。有蔬果汁的呵护，可以使孩子茁壮成长，让女性青春亮丽，让上班族轻松解压，使老年人延年益寿。喝对蔬果汁，充分吸收其精华营养，不仅能够养护身体，还能够帮助调理小病小痛，保持身心健康。

本书精心挑选200多款蔬果汁，均由营养专家推荐，分别从四季保养、养护五脏、亚健康调理、调治小病痛、美容瘦身几个方面，为您的健康美丽保驾护航。同时，还为您的家人以及电脑族、熬夜族等特殊人群，送上温馨的蔬果汁配方。

本书中的蔬菜和水果，取材都是最常见的，您家门口的水果店、超市就能买到；蔬果汁的配方都是精心研制的，从营养角度调配剂量；制作方法也非常简单，让您一学就会。

最后，衷心祝愿您和您的家人，有蔬果汁的陪伴，每天都健康、快乐、美丽，不再感慨生活的匆忙，做一个享受生活的人。