12.为什么说吃饭不能想怎么吃就怎么吃

关于吃饭的科学问题，有人却不以为然，想怎么吃就怎么吃，这对身体十分有害。讲究科学用餐，应注意以下几点：

（1）不要吃得过饱。进食过量，超过了胃肠道的消化能力，久而久之，会使胃功能逐渐下降。

（2）不要吃得太快。吃饭太快，唾液不能充分和食物混合，极不利于食物的消化。

（3）吃饭时不要分神。吃饭时不要高声谈笑和看书看报，否则，消化器官获得的血液会相对减少。

（4）不要吃汤泡饭。汤泡过的饭会冲淡胃液，如果再不细嚼，就更难于消化。

（5）不要吃太烫的饭。吃过热的饭容易把口腔、食道、胃黏膜烫伤引起炎症，时间长了容易引起食道和胃的癌变。（6）不要偏食。人体对营养的需要是多方面的，长期食用单一的食品，会造成不同程度的营养缺乏。

（7）饭前不要大量喝水。吃饭前大量喝水，会加重肠胃的负担，冲淡胃液，影响消化。

（8）不要轻视早餐。早饭吃得太少或不吃，造成消耗超过储存。久之，会出现头晕、心慌、记忆力减退等症状。