前言
营养让青春绚烂绽放

随着社会的进步和科技的发展，人们在不断提高生活水平的同时，也开始越来越关注生活质量和健康问题。温饱问题不再是人们追求的唯一目标，我们不仅要吃饱，还要吃好、吃出健康。

人从呱呱坠地开始，经过天真烂漫的童年，接下来便进入了朝气蓬勃的青少年时期，伟人曾经用“八九点钟的太阳”来形容青少年。由此可见，这是一个多么美好的人生阶段。生命的每个阶段都是美丽的，它们的美各不相同，却都需要精心呵护才能散发出迷人的魅力。我们的身体同样遵循这样的规律，不同的年龄段会面临不同的生理和健康问题，需要我们给予不同的呵护和关怀。

众所周知，青少年时期是人生当中非常关键的生长发育时期，青春期的发育过程更是一个需要我们倍加关注的特殊阶段。青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这一时期身体的各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。

为使青少年能健康地成长，为了给大家提供一个科学和权威的指导，我们特意编写了此书。本书共分为4章，全面系统地分析了青少年的生理状况、营养需求，为青少年成长提供了丰富多样的营养配餐食谱，以及一些青少年时期常见的健康问题和病症的食疗食谱，希望可以帮助广大的青少年朋友度过一个愉快的人生的黄金阶段。