第二节 高血压患者如何限钠饮食

饮食是高血压治疗法的重点。其中，限制饮食中钠离子的摄取量，可以避免体内水分蓄积及血压上升，因此高血压的饮食疗法是不可忽视的一环。饮食治疗的内容大致可以分为二个重点：一为限钠饮食，另一为DASH饮食。

1.钠离子的功与过

所谓限钠饮食，是指要限制饮食中钠离子的摄取量，以避免体内水分蓄积及血压上升，但这并不代表“钠”是不好的，重点在于摄取要适量。

钠，是维持身体渗透压、酸碱及水分平衡的重要离子，血液中钠离子太高、太低都不行，必须维持在正常的浓度。通常血钠过低会出现在长期食盐摄取不足的鼻、胃管灌食病人、严重腹泻、呕吐或肾脏等方面疾病的病人中，临床症状会有恶心、疲倦、抽筋的情形，严重时更会昏迷；反之，若钠摄取过多，则会造成体内水分滞留、血压上升的问题，因此维持适当的钠量摄取是相当重要的。