前言

健康是当下的热门话题，如何吃得健康更是大家关注的热点。可以说，现在几乎没有人不知道不吃早餐不健康，还能细数出其诸多危害，比如使人反应迟钝，易患上胆结石、胃溃疡、动脉硬化等。

与此同时，现代人对于早餐的要求已经不再局限于吃饱这么简单，而是渴求了解早餐应该怎么吃、吃什么才更营养。

从营养学的角度来讲，自己在家中做的早餐，是最健康、最安全、品质最好的早餐，有助于照顾到全家人的营养需求。而且，完全不必担心费时的问题，在家中用不超过15分钟的时间完全可以做出一顿适合全家人吃的营养早餐，只要掌握充分利用时间的窍门就能轻松搞定。

带着为众多朋友解决早餐应该怎么吃、吃什么才更营养及如何做出快手营养早餐这些问题，我们特别编撰了这本《营养早餐大全》，让你365天变着花样做出营养又好吃的早餐！

全书共分为6个部分，囊括了营养早餐的方方面面：早餐明星菜品推荐、中式经典营养早餐、西式经典营养早餐、功能性营养早餐、三高人群营养早餐、四季早餐，并从这些早餐中为你总结出多套拿来就能用的周一至周五快捷营养早餐菜单。

本书的最大亮点是，书中的每套早餐均附有营养分析及巧妙用时解析，手把手教会你早餐的营养搭配及快速做好早餐的操作方法，详细到哪些食物一起吃营养更好、每个时间段里应该做什么和怎么做。

本书不但是一本值得收藏的早餐书，还是你学会营养搭配的保健书，功能保健营养、三高人群营养、四季营养等都有涉及。

早起几分钟，翻开本书尝试一下，你便会享受到自己动手为家人做早餐的乐趣，因为这份早餐不但营养美味，而且是独一无二、温暖体贴的。