水养盆栽是用水和营养液代替泥土的一种栽培植物的方法。普通的植物在经过“驯化”之后，可以在水中长期生长。相较于传统的土壤栽培，水养盆栽具有干净卫生、养护方便的特点，是室内盆栽装饰的最佳选择。
在国内，水养盆栽的兴起不过十余年，而实际上早在1860年，德国科学家Sachs和Knop就开始配制营养液用来水培植物。在以后的100多年里，经过植物学家不断的研究，植物水养也成为了一种成熟的生产技术。而日本自1960年后，水培已成为其设施园艺的栽培方法之一。
