（2）气体成分。空气中O2含量为20.9%，CO2为0.03%。当果蔬周围的气体中O2含量适当降低，CO2含量适当升高时，既可抑制呼吸，又不干扰正常代谢。实验证明，如果将空气中O2含量降到10%以下，...