曾有人问：“餐饮业做什么最方便？”答曰：“做豆腐。”因为豆腐做成什么样都有名堂：做硬了是豆腐干；做稀了是豆腐脑；做薄了是豆腐皮；做没了是豆浆；万一没有销路，搁臭了，还能继续当臭豆腐卖。同理，运动项目里...