4种忌补的营养素
忌
钠 提高高血压的罹患率成人每日适宜摄入量： 2200毫克
对高血压的危害
据流行病学研究，钠的摄取量与高血压罹患率成正比，也就是说钠量摄取过多时，高血压的罹患率相对地提高。
限钠方法
每人每日食盐量控制在5克以下。
烹调食物时尽量少加食盐，可用醋、姜、蒜、柠檬、胡椒等调料来提味。
不吃或少吃加工食品、腌制食品等。
钠过量对身体的危害
■易患感冒
■诱发心力衰竭症状
■升高血压
■导致动脉硬化
■易致骨质疏松
警惕富含钠的食物
注： 每100克可食部含量，单位：毫克。
糖类 导致肥胖，危害健康成人每日适宜摄入量： 250～400克
对高血压的危害
糖类是人体的能量来源，但碳水化合物过多时，会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病。
限糖类的方法
把糖类热量保持在总热量摄入的45%～65%。
少吃甜食及高热量食品，如糕点、巧克力等。
糖类过量对身体的危害
■易导致肥胖
■容易产生青春痘
■脂溢性皮炎
■营养不良
■诱发高脂血症、糖尿病、高血压
警惕富含糖类的食物
注： 每100克可食部含量，单位：克。
饱和脂肪酸 升高血压成人每日适宜摄入量： 40～50克
对高血压的危害
从流行病学、临床和基础科学研究中观察到的结果提示，脂肪酸能升高血压。
限饱和脂肪酸的方法
多吃水果、蔬菜、豆类、粗粮等。
减少富含饱和脂肪酸的动物性食物的摄入，猪肉、牛肉、黄油等。
肉类烹制前去掉肥肉和皮，最好用水焯一下，不要喝上层浮油。
饱和脂肪酸过量对身体的危害
■易导致肥胖，体重超标
■引起高血压、高脂血症等疾病
■诱发引发冠心病、心肌梗死、脑卒中、失明、肾衰
警惕富含饱和脂肪酸的食物
注：饱和脂肪酸与总脂肪酸的百分比。
胆固醇 引起高胆固醇血症成人每日适宜摄入量： 少于300毫克
对高血压的危害
调查显示，很多高血压病患者的低密度脂蛋白胆固醇的含量超标。容易引起高胆固醇血症，促进形成冠心病。
限胆固醇的方法
多吃新鲜水果、蔬菜、菌菇类，补充膳食纤维和维生素；补充鱼油和卵磷脂。
选择不饱和的茶树油、橄榄油等。
胆固醇过量对身体的危害
■易导致肥胖
■易导致高脂血症
■诱发肾病、糖尿病、冠心病
■警惕富含胆固醇的食物
富含胆固醇食物TOP10
注： 每100克可食部含量，单位：毫克。