原料 大米、瘦猪肉各100克，干墨鱼80克，水发香菇50克，冬笋40克。
调料 精盐、猪油各2小匙，味精1小匙，胡椒粉1/2小匙，料酒2大匙。
制作步骤
1 墨鱼去骨，温水浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝；瘦猪肉洗净，切成丝；香菇、冬笋放入清水中，刷洗干净，切成丝；大米淘洗干净。
2 坐锅点火，加入适量清水，放入墨鱼、猪瘦肉、料酒煮熟，再加入大米略煮。
3 然后加入香菇、冬笋、精盐煮制成粥，调入味精、胡椒粉、猪油稍煮至入味即可。
