时间：10分钟 难度：★☆☆
材料
莴笋叶400克，大葱白50克，红辣椒20克，精盐2小匙，味精、白糖各1/2小匙，植物油1小匙。
制作步骤
1 葱白洗净，先横切3厘米长段，再顺切成细丝；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝；莴笋叶择洗干净，切成3厘米长段。
2 锅中加入清水，放入精盐、植物油烧开，下入莴笋叶焯烫2分钟至熟，捞出浸凉，沥干水分。
3 莴笋叶放入容器中，加入红辣椒丝、精盐、味精、白糖拌匀，再将葱丝放在上面，浇上热油，上桌即可。
