相传康熙年间，有位叫王致和的青年进京赶考名落孙山，无钱回家，于是就在老北京前门外延寿街羊肉胡同做豆腐卖，自谋生路。王致和毕竟是书生秀才，没有经营经验，有一年夏天，气候炎热，剩下很多豆腐没有卖完。他想了...