第21章 酸 甜 苦 咸

猫也能分辨不同的味道

作为纯粹的肉食动物，人们往往认为猫的味觉不会很丰富，其实不然，猫对于酸、甜、苦、咸都具有较好的辨别力，而且由于人类根据自己喜好喂养猫，导致猫也形成了不同的口味。

猫舌对酸味比较敏感

猫虽然是依靠气味来判断食物，但这并不代表只要是闻起来诱人的东西它们就来者不拒。和人类一样，猫的舌头上也分布有感觉味道的细胞——味蕾。味蕾可以分辨出酸、甜、苦、咸等各种味道。

各种味道中，猫对酸味尤其敏感，但是几乎尝不出来甜味。一直以来，因为实验证明猫对砂糖没有反应，所以人们普遍认为猫充其量只能分辨出肉类的甜味。然而，最近也许是由于它们吃到人类食物的机会在增加的缘故，有越来越多的猫对砂糖的甜味表现得很敏感。

猫爱吃鱼吗？

“猫非常爱吃鱼”，这似乎是个众人皆知的常识，小猫钓鱼的寓言故事几乎家喻户晓。实际上猫爱吃鱼的说法只在中国、日本等地行得通。因为猫喜欢吃什么样的食物，是受其自小的饮食习惯影响的。由于中国人和日本人喜欢喂猫吃鱼，所以在人们的印象中只要一提到猫就会联想到鱼，其实美国的猫或许就很喜欢吃牛肉。

人们常说江浙人口味比较清淡，而北方人则口味重，这其实是人们从小生活在相应的环境中，也就逐渐养成了这种习惯。同样如此，猫自小经常吃什么食物，长大后就会偏爱这种食物，吃鱼的习惯大概就是这样养成的吧。