大多数中国人可能未必背得出苏东坡的诗词，但没有领教过，或者索性不知道“东坡肉”或“东坡肘子”者，恐怕为数甚少。在中国荦荦大观的菜系食谱中，能以一个作家诗人的名字冠之为名的珍馐，这光荣只有苏东坡享有，实...