第10章 无事忙侃山（下）

饽饽和饽饽铺

前文谈到正明斋的花糕，兴之所至，就想说说当年北京的“饽饽铺”。

把糕点叫做饽饽，大概是满洲人的叫法。中原人只管粗粮做的干粮叫做饽饽、如天津人就只称棒子面、小米面的干粮...