第16章 美食烹调一点通(3)

炸花生米的窍门

炸花生米的正确方法是：把生豆油和生花生米同时倒入锅内（油要满过花生米）再用中火将渍慢慢烧开，这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好，用这种方法炸出来的花生...