第28章 连锁企业商品验收管理规范(1)

第一(节)商品验收操作规范

一、食品原料验收规范

1.肉类

(1)表皮应盖有政府完税证明章。

(2)确定新鲜度及所要的部位。部位不同,价格相差很多。

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