第43章 酒店洗涤部管理概论

（第一节）酒店洗涤部管理基础

一、洗涤部的职能与人员要求

1，洗衣房的职能

（1）对布草（棉织品）的洗涤、风干和压烫折叠。

（2）对客衣的收发、洗涤、熨烫整形和...