第30章 酒店餐饮部规范化管理制度与表格(2)

（3）要预先了解客人的需要，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天、联络感情。

（4）搞好服务现场的清洁工作，但是不要在客人面前做清洁工作；勿将制服当抹布，保持制服的整洁；勿...