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第26章 餐饮部服务管理(3)
(1)客人离开餐厅,服务员应检查一遍是否有客人遗漏的物品,如有应立即交还给客人。如果客人已走远,则需将物品交给服务台并告知值班经理客人的特征,以免损坏或被其他人冒领。
(2)检查完毕,收拾餐...
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