第4章 美味肉小炒(2)

1牛肚用沸水焯烫后捞出，沥水后切成丝；香菜洗净，切成段。

2锅置火上，加水煮沸，加入葱末、姜末、蒜末、料酒，把牛肚丝放进去焖煮至软烂，盛出。

3锅内放油烧热，放入花椒和干辣椒炸香，...