第8章 头痛

许多疾病会引发头痛，除紧张性头痛、血管神经头痛外，患有感冒、发热、高血压、脑动脉硬化、头部外伤、神经官能症等疾病时，也会产生头痛。头痛部位多在一侧额颞、前额、巅顶，或左或右，或呈全头痛而辗转发作。头痛的性质多为跳痛、刺痛、胀痛、昏痛、隐痛，或头痛如裂等。头痛每次发作可持续数分钟、数小时、数天，甚至数周。

桂圆煮鸡蛋

原料：桂圆肉30克、鸡蛋2个、冰糖适量。

做法：①鸡蛋和桂圆肉分别洗净，一同放入砂锅中，加入适量水用小火炖煮。②鸡蛋熟后取出去壳，再放入锅中继续煮1小时，加入冰糖煮化即可。

功用解析

本品具有滋阴养血、宁心安神的作用，用于血虚头痛、心悸失眠者的食疗。

荷叶煮鸡蛋

原料：新鲜荷叶1张、鸡蛋1个、红糖20克。

做法：①鸡蛋洗干净；荷叶洗净、撕成小片；洗净的鸡蛋、荷叶片都放入锅中，加适量清水，大火煮开后转中火稍煮，至鸡蛋煮熟后捞出。②再煮约10分钟，滤出汤汁，入红糖调匀，饮汤、剥去皮，吃鸡蛋。每日1剂，连服6日。

功用解析

荷叶清头目，鸡蛋养血滋阴，红糖缓中止痛。此方多用于由脏腑内伤、阳气阻塞、浊邪上踞而引发的头痛。

归参鳝鱼煲

原料：党参20克，当归15克，鳝鱼500克，料酒、盐各少许。

做法：①先将鳝鱼去骨、内脏及头尾，洗净，切成片，放入砂锅中，加入党参、当归及适量清水，以大火煮沸，撇去浮沫，再以小火炖煮1小时。②放盐、料酒调味即可食用。1周3次，每次1碗。

功用解析

本品有补气养血、通脉止痛之功效。可辅治头痛、眩晕。

枸杞鸡汤

原料：母鸡1只，枸杞子30克，盐适量。

做法：①将母鸡洗净，切块；鸡块入冷水，大火煮沸，撇出浮沫，稍煮1分钟捞出，再冲洗干净备用。②枸杞子洗净，加适量清水，放入鸡块同煮，大火煮沸后转小火慢煲，待鸡肉煮至熟烂即可，食时加盐调味。饮汤食肉，每日2次。

功用解析

枸杞子补精气，母鸡益五脏、补虚损。此方可用于由血虚所引发的头痛。

米醋花生粥

原料：花生仁、大米各40克，嫩花生叶50克，米醋20～30毫升。

做法：①将花生仁、大米一起研成细末；将嫩花生叶捣成泥状。

②将上述材料一起下锅，加入750毫升清水，大火煮沸后转小火慢熬，熬煮成1碗粥即可。食时加入米醋，每晚睡前熬煮趁热服用最佳。

功用解析

花生有补气润肺之效，米醋有助于活血散瘀。此方多用于气血不畅引起的头痛。

冰糖木耳羹

原料：黑木耳（干品）5克、冰糖10克。

做法：①将黑木耳用冷水泡发，洗净，撕小朵。②将黑木耳、冰糖放入锅中，加300毫升清水，大火烧沸后转小火炖烂，饮汤吃黑木耳。

功用解析

黑木耳补气强身，冰糖补中益气。此方多用于面色苍白的血虚型头痛患者。