菠菜不仅含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素Ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素B1和维生素B2。此外，菠菜中含有的叶绿素、钙、铁和磷等矿物质，也具有健脑益智的作用，同时，有益于胎儿大脑...