第65章 选择高效方法，方法总是比问题多(1)

在对的时间做对的事

一件事情能不能做成功，时间的把握往往最关键。厨师在做菜的时候，如果这道菜要求小火慢炖50分钟，那么他就必须要看好时间。时间不够，可能吃起来就会撕咬不动；时间过长，可能肉就...