第10章 营养学基础(10)

水的亲和力很强，当人体脱水时，水最先进入脱水细胞，解除脱水状态。

7.参与消化

水的最大功能是参与营养素的消化。食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液包括唾液、胃液、胆汁、...