再会旧冰室

在这个新派冰室多得泛滥的年代，你还记得传统冰室的真风味吗？保卫尔、滚水蛋和忌廉沟鲜奶的传统风味，已经成为追忆。回想60年代，为了模仿西式咖啡厅，平民化的冰室随之兴起；不过随着时代转变，传统冰室与那些盛极一时的西餐室一样，敌不过陆续结业的命运。手绘挂画、入榫木制卡位、缤纷纸皮石墙身和地板，甚至是桌椅下的“痰罐”，其实都不是仿古怀旧便可真实再现。本地自由摄影人梁广福，近20年来走遍港九新界各区的传统冰室，以镜头将这些即将消失的人、事、物一一记录下来，有些冰室更已然结业，百多张相片弥足珍贵。