得闲去饮茶

许多香港人的早晨，是从一盅茶和两件点心开始的。如果问“食乜点心好”，肯定要选虾饺、烧卖、叉烧包。在结账时，还会听到收银员报出的奇怪数字：“开嚟，弯！”“再嚟，拿住！”“跟住，礼拜！”“仲有，瓜！”……饮茶，每日“一盅两件，睇报纸”，是香港人地道的文化。从早期的茶社茶寮，到现在的各式酒楼，点心行业陪伴着香港人一代代地成长：也许你光顾过某家酒楼，也许亲友就在那里工作。今时今日，尽管再难听到点心阿姐叫卖点心的声音，像“贺寿”、“揸大巴”的场景也不多见，甚至有些经典点心亦渐渐失传，但饮茶的习惯却如同影子般，挥之不去。在几乎所有食品都用机器生产的今天，还有一群酒楼从业员坚持人手制作点心，并且笃诚于点心文化的承传。就算风微人往，也忘不了“美点好茶”里人情的味道。这是有关饮茶的香港故事，也是你我的集体回忆。小小点心，点点心意。叹一杯茶，观今忆昔。