会员
餐饮管理实操从入门到精通
滕宝红更新时间：2020-08-28 13:05:54
最新章节：第四节 餐饮财务核查开会员，本书免费读 >
《餐饮管理实操从入门到精通》以图文结合的形式，把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中，形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点，并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面，可以有效提高餐饮管理人员的工作能力和工作效率。同时，书中提供了大量的图表和实用范例，读者可以拿来即用或稍改即用。
品牌：人邮图书
上架时间：2019-02-01 00:00:00
出版社：人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
滕宝红
主页
同类热门书
最新上架
世界晋商发展报告：崛起中的新晋商
全书共分六篇、十二章。第一篇是历史篇，以两章的篇幅简要回顾了明清晋商的发展轨迹，着重探讨了晋商精神的现代意义；第二篇是现状篇，回顾了改革开放以来新晋商的发展状况，着重对新晋商和浙商、徽商进行了横向比较；第三篇为分析篇，着重描绘了新晋商的群体画像，分析了影响新晋商崛起的主要因素；第四篇为建议篇，着重探讨了新晋商崛起的内在路径，对改善营商环境提出了一些具体的意见、建议；第五篇为案例篇，以典型案例和专题管理22.5万字- 会员
成为卓越的变革领导者（中欧前沿观点丛书）
在当今快速变化且竞争激烈的商业环境中，企业领导者会不断寻求通过内部的组织变革来适应外部的变化，而企业也只有不断提高自己的变革能力才能保持自己的竞争力。数字化和智能化等方面的技术飞速发展，要求组织进行全方位的变革。相对于组织的局部变革而言，公司范围的变革更为复杂，更具挑战性，但做得好的组织会获得竞争优势。许多因素都会影响这种变革的成功。作为变革领导者，他们应该如何提高成功的几率呢？本书从五个维度分别管理12.3万字 考虑策略型消费者的企业产品迭代运营策略研究
消费者策略性的日益增强和产品迭代速度的不断加快，导致企业不仅面临来自其他企业产品的外在竞争压力，还受到了自身产品内部竞争加剧的影响。如何通过合理设计产品迭代的运营策略，减少企业自身跨代产品之间的激烈竞争，在缓解消费者策略性购买行为的同时提高企业自身利润，就变得尤为重要。《考虑策略型消费者的企业产品迭代运营策略研究》系统地梳理并定义了企业产品迭代过程中的运营决策，包括产品换代策略、产品定价策略、灵活管理14.4万字- 会员
HR转型突破：跳出专业深井成为业务伙伴（10周年纪念版）
本书以德鲁克先生的人力资源理念为主线，通过对大师思想的解读和优秀企业实践的剖析，提出了中国企业HR转型的杠杆解：坚守正确的定位，从客户而非专业职能出发，从成果而非活动出发，从假设而非最佳实践出发。作者康至军跳出人力资源的专业局限，从更为宽广的视角采撷素材，通过大量的经典案例，对德鲁克近乎常识的理念进行了深入浅出的阐释，脉络分明、层层递进、一气呵成。与热衷于介绍流行概念的图书不同，本书试图厘清中国企管理10.5万字 - 会员
数字时代的用户创新
埃里克·冯·希普尔以提出“用户创新”理论而知名。在这本书里，作者通过对美国、日本、芬兰等6个国家民间创新研究的调查，提出了“用户创新”的概念，即由消费者和最终用户，而不是生产商发展出的创新。在传统理念中，生产商创新占据了市场的主导，然而，随着“创客空间”的普及、互联网工具的便捷化和沟通成本的降低，越来越多的民间高手从个人需求出发，自己负担创新成本，动手改进已有的技术与方法，并且无偿将自己的创新推广管理11万字 儒家文化积极因子赋能：杰出企业的答卷
本书重点分析如何在当下将中华优秀传统文化的核心理念转化为企业经营管理的具体方略、措施、手段，如何将中华优秀传统文化与现代企业经营管理进一步融合。本书通过十余个著名企业家的案例，深入、细致地探讨了中华优秀传统文化特别是儒家文化如何在新的历史阶段被中国企业家创造性地转化为企业经营管理的价值理念、发展战略、管理制度与措施，总结了中华优秀传统文化特别是儒家文化在现代企业经营管理中的已有经验和未来潜力。管理16.5万字制造业企业的复苏路径研究：失败学习视角
本书依据组织衰落理论、失败学习理论、组织创新理论、预警理论、系统动力学理论等，采用文献研究、文案研究、实证研究、仿真研究、案例研究等多种研究方法，给出发达国家制造业企业组织衰落治理的经验借鉴，分析我国制造业企业组织衰落的基本情况，探索组织衰落、失败学习、组织创新、企业绩效等主要变量之间的逻辑关系，并给出了我国制造业企业复苏的形成路径，提出了促进我国制造业企业复苏的政策建议。管理14.9万字- 会员
流程！
适合成长型组织的可视化流程落地执行计划，助业务停滞的企业3年收入持续增长80%。根据统计，只有大约10%的企业能熬过第10个年头。如果你拥有、经营或领导着一家快速发展的成长型企业，你的动力很可能被热情和对自由的渴望所驱使，但很快这类企业几乎都会面对一个共性问题：缺乏一致性的执行。许多人错误地认为，在整个组织中灌输流程会抑制自由。可是，当你被困在日复一日的救火和收拾残局中时，你的热情就会变成挫败感，管理7.4万字 - 会员
松下幸之助管理日志（世界著名企业家管理日志系列）
松下幸之助，日本“经营之神”，东方企业界的骄子。他领导松下公司从一家小作坊发展到著名跨国企业，首创“事业部制”、“终身雇佣制”等日本企业管理制度，“自来水哲学”“玻璃式经营”“水坝式经营”等企业经营哲学。这是一位将企业当做宗教事业来做的企业家，一位将贡献社会、国家作为经营第一理想的实业家。管理18.6万字
同类书籍最近更新
管理精要
本书是史蒂芬柯维博士思想精华，是美国知名企业培训富兰克林柯维公司备受欢迎的培训产品的文字资料，是畅销25年的《高效能人士的七个习惯》培训配套产品。《管理精要》提供了高效管理的要点：高效管理者的7个基本习惯——每个高效经理人具备的素质和能量，同时，还总结了25个棘手的管理挑战，高度概括自真实的商业案例，并附上快速解决方法。除此之外，书中还附有彼得德鲁克、亨利明茨伯格等管理大师的文章精选和经典名一般管理3.4万字股权控制战略：如何实现公司控制和有效激励（第2版）
本书共九章，分别从创办公司的基础知识、股权架构设计与激励、股权转让、公司决策与股东纷争、公司章程与印章、公司投融资、公司收购与担保、公司上市、公司破产清算九个层面进行讲述，内容深入浅出，可以系统地帮助读者阅读和理解。为了让读者对公司股权控制等问题有更深刻的理解，本书还链接了相关规定、条文，供读者随时查阅。本书适合的读者群体为：创业者，准备创业的人，中小企业管理者，大中型企业高层、管理者，企业人力资一般管理12.8万字