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粮油副产物加工学

汪勇主编

工业技术/轻工业/手工业· 15.1万字

更新时间:2020-04-07 14:18:43

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粮油加工副产物的特点是产量大、难保存、售价低甚至是废弃物,因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品,如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料,实现企业产业和技术升级,同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的最新利用技术,包括我国自主开发的相关技术。
品牌:Jndx_@2024
上架时间:2019-01-01 00:00:00
出版社:暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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