发酵工艺

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前言

项目一 认识发酵

项目二 菌种的选育

项目三 培养基的制备与优化

项目四 灭菌

项目五 无菌空气的制备

项目六 发酵生产种子制备

项目七 发酵设备操作

项目八 发酵过程控制

项目九 发酵产物的提取与精制

项目十 细胞固定化技术

项目十一 典型发酵产品生产工艺