更新时间：2021-04-13 16:30:12
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作者简介
序言
【第一部分】 磨尽铁砚写 匠心——从落第举人到“臭豆腐”创始人（1668—1912）
第一章 徽州故里左手磨豆腐右手读“四书”的王致和
第一节 石板桥畔“豆腐郎”十载寒窗求进仕
第二节 前世不修生徽州贾而好儒走天下
第三节 徽州第一怪豆腐长毛上等菜
第四节 王致和新婚小登科曹春雨初嫁结伉俪
第五节 乡试夺魁江南贡院 出了个“王解元”
第六节 “鹿鸣宴”豪言壮语石板桥执手相别
第二章 南柯一梦“落第举人”北京城绝处逢生
第一节 正阳门下味炎凉歙县会馆遇知音
第二节 春闱会试历“炼狱”北京贡院苦战九天八夜
第三节 走投无路落孙山重操旧业卖豆腐
第四节 千里音书托鸿雁两地甘苦寄相思
第五节 南柯一梦醒黄粱妙手偶得“臭豆腐”
第三章 初创基业朗朗乾坤下的“王致和”南酱园
第一节 南酱园香飘延寿街重义人同心诉衷肠
第二节 污吏赵胜启暗中作祟王致和险闯南兵马司
第三节 乐显扬夜探兵马司孙岳颁平反持公道
第四节 同仁堂煮酒话家国南酱园重整又开张
第四章 臭豆腐载誉京师风靡舌尖上的“大清朝”
第一节 百年老店传佳话南酱园来了位“徽班名伶”
第二节 状元妙题藏头诗光耀门楣誉美名
第三节 老佛爷御赐“青方”南酱园身价倍增
第四节 晚清“大阿哥”落魄街头变身臭豆腐“代言人”
【第二部分】 历尽风雨终涅槃——从民国初年到解放后重获新生（1912—1979）
第五章 解放后“王致和”凤凰振翅又涅槃
第一节 盛极而衰“王致和”老店数易其主
第二节 解放春风沐“四和”同行“冤家”齐挽手
第三节 科研基建两手抓腐乳生产走向现代化
【第三部分】 承前启后铸匠道——从改革开放后的老牌国企到新时代大国工匠（1979—2020）
第六章 顺应时代开拓创新“王致和”挺立潮头
第一节 走出北京 开拓外埠市场的“三步走”战略
第二节 “王二代”“王三代”薪火相传见证臭豆腐厂华丽蜕变
第三节 从“大缸造 小块卖”到直装工艺“王致和”掀起腐乳产业革命
第四节 高擎文化大旗打造“王致和”企业品牌形象
第五节 “一元钱官司”轰动全国彰显企业精神
第七章 打造核心竞争力响应“一带一路”倡议扬帆出海的“王致和”
第一节 率先实行“四标一体”在国际舞台为中国发声
第二节 核心技术不转移的OEM生产加工模式
第三节 收购桂林腐乳厂从“南北之争”到“南北联姻”
第四节 “王致和”顺应国家战略精准扶贫 扬帆出海
第八章 致和庆华延匠心迎未来“王致和”书写大国工匠传奇
第一节 “王致和”腐乳酿造技艺列入《国家级非物质文化遗产名录》
第二节 老字号有了新形象“王致和”推出文化IP——“王小和”
后记
