竞技运动全营养辨证施膳技术研究

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序

第一章中医食疗现代化研究

一、每日用餐次数研究

（一）人体应该随时拥有短代谢物质

（二）每日应至少吃三餐

二、每餐食物所含热量（能量供给合理性）研究

（一）能量供给合理性

（二）竞技运动每日能量消耗的计算方法

三、每餐食物种类及数量研究

（一）适宜的杂食有益健康

（二）我国的膳食结构

（三）谷为主食

（四）碳水化合物的组成

（六）畜（肉）要天天少吃

（七）菜可多吃些

四、每餐食物应含有的营养素及均衡方法研究

五、每餐食物的阴阳平衡关系研究

六、每日饮食的功效研究

（一）饮食养生的整体观

（二）荣养五脏的模式

（三）制定养生食谱的基本原则

（四）竞技运动员的每日饮食功效

七、饮食养生的五行规律研究

八、经络检测及临床意义研究

（一）仪器设备

（二）经络检测分析的机理

（三）经络检测的临床意义

（四）经络分析要点

九、全营养辨证施膳技术分析路线

第二章 食物的分类方法研究

一、肝系统常用食物研究

（一）肝系统

（二）古籍精选

（三）肝主疏泄的研究

（四）肝藏血的研究

（五）怒伤肝，辛散之

（六）肝色苍，甘酸养肝

（七）肝恶风，绿清肝

（八）枸杞子对肝系统的作用

（九）大枣对肝系统的作用

（十）蜂蜜对肝系统的作用

（十一）山楂对肝系统的作用

（十二）绿豆对肝系统的作用

二、心系统食物研究

（一）心系统

（二）古籍精选

（三）心主血脉，养心首要通畅血脉

（四）心主神志，养生就要养心安神

（五）心色赤，赤黄养心

（六）喜伤心，酸收之

（七）心恶热，苦清心

（八）菊花对心系统的作用

（九）三七对心系统的作用

（十）人参对心系统的作用

（十一）核桃对心系统的作用

（十二）桂圆对心系统的作用

（十三）桑椹对心系统的作用

三、脾系统常用食物研究

（一）脾系统

（二）古籍精选

（三）脾主运化的研究

（四）脾主统血的研究

（五）脾色黄，黄甘养脾

（六）思伤脾，脾恶湿，苦燥之

（七）饮食卫生

（八）山药对脾系统的作用

（九）黄豆对脾系统的作用

（十）芡实对脾系统的作用

（十一）糙米对脾系统的作用

（十二）麦芽对脾系统的作用

（十三）大枣对脾系统的作用

（十四）胡萝卜对脾系统的作用

（十五）神曲、鸡内金、麦芽合用对脾系统的作用

四、肺系统常用食物研究

（一）肺系统

（二）古籍精选

（三）肺主气司呼吸的研究

（四）肺朝百脉，主治节的研究

（五）肺主通调水道的研究

（六）从细胞免疫方面研究肺气虚

（七）从体液免疫方面研究肺气虚

（八）从血浆血栓素、前列腺素测定研究肺气虚

（九）从微量元素检测研究肺气虚

（十）肺色白，白养肺

（十一）肺恶寒，辛宣肺

（十二）人参对肺系统的作用

（十三）百合对肺系统的作用

（十四）扁豆对肺系统的作用

（十五）花菜对肺系统的作用

五、肾系统常用食物研究

（一）肾为先天之本，水火之宅

（二）古籍精选

（三）肾藏精，主生殖的研究

（四）肾主水的研究

（五）肾主纳气的研究

（六）肾色黑，黑咸养肾

（七）肾恶燥，辛润之